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芝麻醬的功效與飲食禁忌--智工告訴您
发布人:师润泽15137453199      发布时间:2019年7月15日 13:35:21      浏览次数:49

美味佳肴,芝麻醬你吃對了嗎?

功效:

補充鈣質

放在食物中的芝麻醬不僅讓人滿口生香,它的鈣含量還遠比豆類和蔬菜高。10克芝麻醬的鈣含量相當于30克豆腐的鈣含量,蛋白質含量也高于肉類食物,可謂是“補鈣之王”。

降低血脂

芝麻醬含有豐富的亞油酸,亞油酸由于能降低血液膽固醇,十分被重視,還有“血管清道夫”的美稱。

滋養皮膚

芝麻醬中的亞油酸不僅能降低血脂,它還被成爲“美肌酸”,當人體缺乏亞油酸時,容易引起皮膚幹燥和生長遲緩。因此,適度食用芝麻醬還能滋養肌膚。

保護秀發

芝麻醬中的卵磷脂含量也很豐富,卵磷脂是一種對腦部神經活動非常重要的物質,常常食用還可以滋養頭發毛囊,預防頭發過早變白和脫發的問題。

養血佳品:芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。

防糖尿病和高血壓:芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利于血壓健康。

抗氧化、防畸變:芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在准備懷孕時每天吃點芝麻醬,一直堅持到懷孕3個月,能避免胎兒發生神經管畸形。

禁忌:

患有慢性腸炎,有腹瀉症狀的人最好不要食用芝麻,因爲芝麻有致瀉的作用。

重度肥胖者不宜食用芝麻醬。

普通人吃芝麻醬,一天控制在兩勺即10克左右爲佳。由于芝麻醬脂肪含量較高,想減肥的人或肥胖者最好少吃。對冠心病、血脂高的人來說,在食用芝麻醬的同時,可以少吃一點植物油或油類食物。


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